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德國(guó)LFGB食品接觸材料檢測(cè)內(nèi)容和流程

瀏覽次數(shù): | 2023-07-04 09:25

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  德國(guó)的食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)為L(zhǎng)FGB(Lebensmittel-,Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch)標(biāo)準(zhǔn),其中包含了對(duì)食品接觸材料(如塑料容器、玻璃器皿、陶瓷制品等)中的物質(zhì)的限制和檢測(cè)要求。下面是德國(guó)LFGB食品接觸材料測(cè)試的內(nèi)容和流程:
 
  測(cè)試內(nèi)容:
 
  成分限制:德國(guó)LFGB標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了許多有害成分的使用限制,例如苯、乙二醇、甲醛、鉛等。測(cè)試時(shí)需要檢測(cè)制品中是否超過(guò)了這些限制。
 
  對(duì)口感的影響:如果接觸材料的化學(xué)成分會(huì)改變食品口感,則需要進(jìn)行評(píng)估,并確定是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
 
  遷移測(cè)試:測(cè)試制品在各種條件下的遷移物質(zhì)量,例如水溫、酸度、儲(chǔ)存時(shí)間等,以及指定的模擬液體中的遷移物質(zhì)量。
 
  化學(xué)性質(zhì):測(cè)試制品的pH值、抗氧化性能、溶解度等化學(xué)性質(zhì)。
 
  物理性質(zhì):測(cè)試制品的耐熱性、耐油性、機(jī)械強(qiáng)度等物理性質(zhì)。
 
德國(guó)LFGB食品接觸材料測(cè)試內(nèi)容和流程
 
  測(cè)試流程:
 
  樣品準(zhǔn)備:從批量生產(chǎn)中隨機(jī)抽取符合規(guī)定要求的標(biāo)準(zhǔn)化食品接觸材料樣品。
 
  材料鑒定:測(cè)試前需要對(duì)樣品進(jìn)行材料鑒定,包括進(jìn)行組分分析、密度等物理性質(zhì)檢測(cè)。
 
  樣品處理:根據(jù)測(cè)試標(biāo)準(zhǔn),對(duì)樣品進(jìn)行清洗、干燥、加熱或其他處理過(guò)程,以確定測(cè)試條件。
 
  遷移測(cè)試:將樣品置于指定條件下,如溫度、時(shí)間、酸度等,并使用合適的模擬液體,來(lái)進(jìn)行遷移測(cè)試。
 
  化學(xué)性質(zhì)測(cè)試:對(duì)樣品進(jìn)行pH值、溶解度、輻射等測(cè)試。
 
  物理性質(zhì)測(cè)試:對(duì)樣品進(jìn)行耐熱性、耐油性、機(jī)械強(qiáng)度等物理性質(zhì)測(cè)試。
 
  測(cè)試報(bào)告:根據(jù)測(cè)試結(jié)果編制測(cè)試報(bào)告,包括測(cè)試所使用的條件、測(cè)試結(jié)果、結(jié)論等。
 
  總之,德國(guó)LFGB食品接觸材料測(cè)試需要對(duì)樣品的成分限制、對(duì)口感的影響、遷移物質(zhì)量以及化學(xué)和物理性質(zhì)等方面進(jìn)行測(cè)試。測(cè)試流程包括樣品準(zhǔn)備、材料鑒定、樣品處理、遷移測(cè)試、化學(xué)性質(zhì)測(cè)試、物理性質(zhì)測(cè)試等步驟,并最終編制測(cè)試報(bào)告。

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胡玲

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